雑貨屋、カフェがおもちゃ箱のように集まっている街、吉祥寺。JR吉祥寺駅北口、吉祥寺通りとの交差点にそびえる吉祥寺パルコ7階に 2011年7月、あたらしいビュッフェレストラン『ピーチジャスミン』がオープンした。
中華料理の老舗として名高い、銀座アスター食品株式会社様がプロデュースされているという。
開店準備中の段階から、ウェブサイトについてはlivedoorレンタルサーバSECUREプランをご利用いただいていた。銀座ではなく吉祥寺に第一店舗を展開されている『ピーチジャスミン』にサポートスタッフの興味深々だった中、銀座アスター食品株式会社 営業企画部 藤木様にお話をうかがうことができた。
○『ピーチジャスミン』＝中華 ｘ スイーツ ビュッフェ、という新しいレストランを展開されておりますが、お店の誕生の経緯をお聞かせいただけませんでしょうか。
「銀座アスターの中国料理を気軽にバイキング形式で楽しんでもらいたいという思いからはじまり、“スイーツ”というキーワードとかけあわせて、スイーツとシノワを両方楽しめるビュッフェレストランという業態にたどり着きました。
また、銀座アスターの新業態第一号店として、若年層のマーケット吉祥寺パルコという立地にマッチしたレストランを目指しました。 」
冒頭でもふれたように吉祥寺にはカフェが多く、それぞれが個性にあふれている。
私事ではあるが、レンタルサーバサポートスタッフである筆者はかつて吉祥寺近隣の学校に通っていたためかの地のケーキ屋やカフェに何度いったことか...。
おしゃれでお手頃なオンリーワン店舗を愛する 吉祥寺ウォーカーの心をがっちりつかみそうだ。
○ウェブサイトでは美味しそうな写真が目を惹きます。ウェブページを企画・作成される上で、一番気を遣われた点を教えてください。
「吉祥寺パルコ7階に飲食店がなかったため、まずは『吉祥寺パルコに中華とスイーツの食べ放題の店がオープンする』ことをシンプルに伝えることを目的としました。
構成は5ページとし、会社概要や問合せ機能をきちんと提示することで信頼感も持たせました。
写真は実際の商品をデジカメ撮影したもの、イメージ画像を購入したもの、プロのカメラマンに撮影していただいたもの、3種をミックスして使っています。
また、固定ではない食べ放題のメニューラインナップを組み込んだブログで随時紹介し、親しみ易く、かつフレッシュな情報を流していく施策としました。」
キッチンの躍動感が伝わってくるシノワメニューのカットや、スイーツページのプチ贅沢感。
ピーチジャスミンという店舗名や、上品でかわいらしいロゴデザイン。
女友達とぜひいきたいなぁ… とうっとりと眺めている間にしっかり基本情報もインプットされているのだから 流石である。
○livedoorレンタルサーバSECUREプランを選択いただいた理由を教えてください。
「ヘルプ機能がわかりやすかったそうです！」
開通時にやり取りをさせていただいた情報管理部門のご担当者様、ありがとうございます！！
レンタルサーバSECUREプランは共用サーバプランでありながら、SSLサーバ証明書＋固定IPアドレスもセット販売している 小さいけれど本格派プラン。
SSLサーバ証明書は、ネットショップを利用する時やお問い合わせフォームなどで、『通常のウェブページよりも安全な通信をしたい』というやり取り（SSL通信）の際必要になってくるもので、ブラウザ上に表示されるホスト名ごとに認証機関から購入してサーバにインストールしなければいけない。
『ピーチジャスミン』のサイトのオープンの際にSSLサーバ証明書の発行申請やインストール作業をさせていただいていた。サイトの訪問者は特には何も意識しないでSSLのセキュアな通信の恩恵にあずかっている場合が多いのだが、気づかないところで信頼と安全を強化している技術なのだ。
○最後に、担当者様おすすめメニューを教えてください！
「食べ放題でもちょっとした付加価値を、と考えて形にしたのが、出来たてをお召し上がりいただく坦坦麺や清麺のツーオーダー（to order）です。
オープンキッチンになっているので、キッチンのスタッフに直接オーダー。番号札を受け取ってお席でお待ちください。あつあつの坦々麺やシンプルな清麺をお楽しみくださいね。
ガトーショコラやタルトフロマージュは、小さくても味は本格派！
定番スイーツとして人気があります。りんごや洋梨などを使ったタルト類もしっとり焼きあがっており、おすすめです。いろんな種類を召し上がっていただけるように小さめにカットしています。
お料理、スイーツは季節替わりでご用意しておりますので、2回目以降のご来店でも新しい味と出会えます。月に何度もご来店いただくリピーターの方もいらっしゃいます。
充実のビヴァレッジ！
エスプレッソマシンで一杯ずつお淹れする京都小川珈琲やテトラパックながら上質な中国茶をドリンクサーバーでお好きなだけどうぞ。有料になりますが、オーガニックワインやシードル、美容ドリンクなどもぜひお試しいただきたいですね。お客様からご要望の声が大きかった中国茶のお土産販売も始めています。」
麺は銀座アスターの自家製麺、ということでぜひ試してみたい。
行くと決まったら、ピーチジャスミン吉祥寺パルコ店スタッフブログもチェックしなければ！
銀座アスター食品株式会社 藤木様、本日は貴重なお話をありがとうございました！
- livedoorレンタルサーバ SECUREプラン
http://flexserver.jp/plan/plan_secure.html
